主料:
卤好的去骨前肘，一个
辅料:
保鲜膜适量绳子，一段调料
十香菜适量新蒜适量盐适量，
生抽适量，
米醋适量，
香油适量，
香辣红油适量小肘花蘸十香菜蒜汁的做法步骤
1.卤好的鸡腿和去骨猪前肘肉。（详细做法见主页）
2.腌制了一夜。
3.把瘦肉片去一部分，一会好卷。
4.本来想卷一个的，这样卷起来又太粗了。从中间一分为二，可以做两个小肘花。
5.取一半，放保鲜膜上。
6.从下往上卷紧。
7.用绳子系上。
8.把另一半也卷紧实。
9.做好的两个小肘花放冰箱冷藏一夜。
10.食用时打开。
11.切成均匀的片。
12.摆盘。
13.十香菜和蒜放蒜臼里，加一点盐。
14.捣式泥。
15.适量盐，生抽，米醋，香油，香辣红油调一下味儿。
16.成品。
17.成品。
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凉菜 家常菜 保鲜膜
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